L’opera, divisa in tre volumi, per il terzo, quarto e quinto anno del nuovo indirizzo «Servizi per la sanità e l’assistenza sociale» degli Istituti Professionali, è stata progettata e sviluppata per rispondere pienamente alla necessità di fornire ai nuovi operatori le specifiche competenze utili a co-progettare, organizzare ed attuare, con diversi livelli di autonomia e responsabilità, interventi atti a rispondere alle esigenze sanitarie e di assistenza sociale di singoli, gruppi e comunità finalizzati alla socializzazione, all’integrazione e alla promozione del benessere bio-psico-sociale.
I volumi sono organizzati in 16 Unità di Apprendimento complessive: sei al terzo anno, cinque al quarto e cinque al quinto. Le UdA sono poi divise in Capitoli e Lezioni autoconsistenti. Tale strutturazione consente sia l’autonomia delle nuove conoscenze sia la loro progressiva acquisizione.
L’opera si caratterizza per:
• l’impostazione e l’articolazione pluridisciplinare. Ogni UdA presenta all’inizio una mappa delle competenze pluridisciplinari che collega gli argomenti proposti nell’Unità a temi attinenti a tutte le altre discipline sia dell’area generale che dell’area di indirizzo. Questi temi sono poi compiutamente sviluppati in schede apposite inserite nel corso dell’esposizione dei vari argomenti dell’UdA. L’opera rappresenta dunque una trattazione a più dimensioni, multidisciplinare, articolata e critica degli argomenti del programma. Ciò al fine di stimolare lo studente ad interagire con ambiti e livelli diversi di comunicazione e di conoscenze, a promuovere competenze trasversali e a sviluppare un pensiero critico;
• il linguaggio. Semplice e chiaro, ma sempre scientificamente rigoroso e circostanziato;
• i contenuti. Concreti, schematici ma compiuti, coerenti nelle loro varie parti, in piena aderenza con l’intero percorso tematico proposto dai programmi ministeriali, in maniera da permettere ai docenti di poter compiere liberamente scelte autonome e differenziate di programmazione didattica;
• il corredo iconografico. Di alta qualità e sempre funzionale al testo.
Il 1° Volume per il 3° anno, dopo un’articolata introduzione sull’organizzazione strutturale e funzionale del corpo umano, descrive in maniera puntuale e completa la struttura e le funzioni degli apparati e dei sistemi dell’organismo, assumendo un ruolo propedeutico per la comprensione e lo sviluppo degli argomenti più strettamente professionali del 4° e del 5° anno.
La conoscenza dell’Anatomia e della Fisiologia Umana, oltre che fondamento e valore della specifica preparazione professionale, costituisce la base concettuale indispensabile al mantenimento e alla valorizzazione della salute e assume un valore formativo fondamentale per lo sviluppo complessivo dello studente.
Sono inoltre presenti svariati apparati didattici: glossario, spillo (per una contestualizzazione storica dei temi trattati), curiosità, focus, proposte di debate e proposte di ricerche di gruppo (per stimolare approfondimenti individuali e di gruppo), rubriche di libri e film di settore, lessico specifico in lingua inglese.
Le mappe concettuali, elaborate anche in ottica BES, consentono a ciascuno studente di avvalersi di un importante supporto di visualizzazione e memorizzazione dei contenuti più importanti.
Online si trovano utili approfondimenti, in particolare di igiene e delle principali malattie dei vari apparati e sistemi dell’organismo umano.
Gli apparati di verifica consentono un riscontro puntuale della preparazione mediante il quale il docente può valutare i differenti aspetti dell’apprendimento scolastico e del percorso metodologico utilizzato:
Casi clinici; Vero/Falso; Completa le frasi; Collegamenti; Domande a risposta aperta; Domande a risposta chiusa.
Un ulteriore ampio pacchetto di verifiche è anche reperibile online.
Igiene e cultura medico-sanitaria, infine, è un volume Digiworld tutto compreso! Con l’acquisto di questo libro lo studente ha già a disposizione tutto quello che occorre per studiare integrando libro e risorse digitali: volume cartaceo + e-book + estensioni online. In particolare per queste ultime, gli approfondimenti presenti sono segnalati da appositi box all’interno del testo. Il codice alfanumerico posto alla fine del volume consente, collegandosi al sito www.simonescuola.it, di scaricare gratuitamente la versione e-book integrale del testo e di accedere a tutti i materiali digitali integrativi.
UNITÀ DI APPRENDIMENTO 1 – Il corpo umano
CAPITOLO 1 L’organizzazione strutturale e funzionale dell’organismo umano
Lezione 1 • L’organizzazione del corpo umano
1 Le parti del corpo umano
2 I livelli di organizzazione del corpo umano
Lezione 2 • Il livello della chimica
1 Atomi e molecole, elementi e composti
2 Composizione chimica del corpo umano
Lezione 3 • Il livello cellulare
1 La cellula e le sue parti
2 Il metabolismo cellulare
3 La divisione delle cellule
Lezione 4 • Il livello dei tessuti
1 Tipologie di tessuti
2 Il tessuto epiteliale
3 Il tessuto connettivo
4 Il tessuto muscolare
5 Il tessuto nervoso
Lezione 5 • I livelli degli organi, dei sistemi e degli apparati
1 Il livello degli organi
2 Il livello dei sistemi e degli apparati
Lezione 6 • Il livello dell’organismo
1 Anatomia, fisiologia e patologia umana
2 Terminologia anatomica
3 Cavità corporee e regioni addomino-pelviche
4 L’omeostasi
UNITÀ DI APPRENDIMENTO 2 – Protezione, sostegno, movimento
CAPITOLO 2 L’apparato tegumentario
Lezione 1 • Struttura e funzioni della pelle
1 Caratteristiche e proprietà della pelle
2 L’epidermide
3 Il derma
4 L’ipoderma
5 Le funzioni della pelle
Lezione 2 • Gli annessi cutanei
1 Generalità
2 I peli
3 I capelli
4 Le unghie
5 Le ghiandole sudoripare
6 Le ghiandole sebacee
7 Le ghiandole mammarie
CAPITOLO 3 Il sistema scheletrico
Lezione 1 • Struttura e funzioni dello scheletro
1 Lo scheletro
2 Le ossa: caratteristiche, classificazione
3 La struttura delle ossa
4 Le funzioni dello scheletro
Lezione 2 • Articolazioni e movimenti articolari
1 Le articolazioni
2 I movimenti articolari
Lezione 3 • Le ossa dello scheletro assile
1 Le ossa della testa
2 Le ossa del tronco
Lezione 4 • Le ossa dello scheletro appendicolare
1 La cintura scapolare
2 Le ossa degli arti superiori
3 La cintura pelvica
4 Le ossa degli arti inferiori
CAPITOLO 4 Il sistema muscolare
Lezione 1 • I muscoli
1 Proprietà e classificazione dei muscoli
2 I muscoli striati volontari
3 Classificazioni dei muscoli striati volontari
Lezione 2 • I muscoli scheletrici
1 I muscoli scheletrici tirano le ossa
2 Classificazioni dei muscoli scheletrici
3 Funzioni dei muscoli scheletrici
Lezione 3 • Le fibre muscolari
1 La struttura delle fibre muscolari
2 L’ultrastruttura delle fibre muscolari
Lezione 4 • La contrazione muscolare
1 Il meccanismo della contrazione muscolare
2 La regolazione nervosa della contrazione muscolare
3 Il lavoro muscolare aerobico e anaerobico
Lezione 5 • I muscoli della testa, del collo e del tronco
1 I muscoli della testa
2 I muscoli del collo
3 I muscoli del tronco
Lezione 6 • I muscoli degli arti
1 I muscoli dell’arto superiore
2 I muscoli dell’arto inferiore
UNITÀ DI APPRENDIMENTO 3 – Trasporto, difesa
CAPITOLO 5 L’apparato circolatorio
Lezione 1 • Il sangue
1 Introduzione
2 Le caratteristiche del sangue
3 Le funzioni del sangue
4 I componenti del sangue
Lezione 2 • Il plasma e gli elementi corpuscolati del sangue
1 Il plasma sanguigno
2 La parte corpuscolata del sangue
3 I globuli rossi
4 I globuli bianchi
5 Le piastrine
Lezione 3 • La coagulazione del sangue
1 L’emostasi
2 Il siero di sangue
3 La coagulazione intravasale del sangue
Lezione 4 • I vasi sanguigni
1 Generalità
2 Le arterie
3 I capillari
4 Le vene
Lezione 5 • Il cuore
1 Caratteristiche, struttura e cavità del cuore
2 Le valvole cardiache
3 Il ciclo cardiaco
4 La frequenza e la gittata cardiaca
Lezione 6 • Il battito cardiaco
1 Il sistema di conduzione del cuore
2 L’elettrocardiogramma: «vedere» il funzionamento del cuore
Lezione 7 • La circolazione del sangue
1 Piccola e grande circolazione
2 Il circolo portale
3 Vedere la circolazione: l’angiografia
4 La pressione sanguigna
Lezione 8 • Il sistema linfatico
1 Generalità
2 Il liquido interstiziale
3 La circolazione linfatica
4 I vasi linfatici
5 I linfonodi
Lezione 9 • Gli organi linfatici
1 Il timo
2 La milza
3 Le tonsille
4 Le placche di Peyer
5 L’appendice
CAPITOLO 6 Il sistema immunitario
Lezione 1 • Le linee di difesa dell’organismo
1 Le difese immunitarie
2 Le difese immunitarie aspecifiche
3 Le difese immunitarie specifiche
Lezione 2 • L’immunità anticorpale e l’immunità cellulare
1 L’immunità anticorpale (o umorale)
2 L’immunità cellulare
Lezione 3 • I gruppi sanguigni e le trasfusioni
1 La reazione di agglutinazione
2 I gruppi sanguigni
3 Le compatibilità dei gruppi sanguigni nelle trasfusioni
UNITÀ DI APPRENDIMENTO 4 – Elaborazione delle sostanze nutritive e delle fonti energetiche, eliminazione dei prodotti di rifiuto
CAPITOLO 7 L’apparato digerente
Lezione 1 • Struttura e funzioni dell’apparato digerente
1 Generalità
2 Il tubo digerente e gli organi annessi
3 La digestione
Lezione 2 • La bocca
1 Struttura della bocca
2 I denti
3 La lingua
4 Le ghiandole salivari e la saliva
5 La digestione nella bocca
Lezione 3 • La faringe e l’esofago
1 La faringe
2 L’esofago
3 La deglutizione
Lezione 4 • Lo stomaco
1 Anatomia dello stomaco
2 La digestione nello stomaco
3 L’assorbimento nello stomaco
Lezione 5 • L’intestino tenue
1 Anatomia dell’intestino tenue
2 La digestione nell’intestino
3 L’assorbimento intestinale
Lezione 6 • Il fegato e il pancreas
1 Il fegato
2 Le vie biliari
3 Il pancreas
Lezione 7 • L’intestino crasso
1 Anatomia dell’intestino crasso
2 Funzioni dell’intestino crasso
CAPITOLO 8 L’apparato respiratorio
Lezione 1 • La respirazione e le vie respiratorie
1 La respirazione
2 Il naso
3 La bocca
4 La faringe
5 La laringe
6 La trachea
7 I bronchi
Lezione 2 • I polmoni
1 Generalità
2 La struttura dei polmoni
3 Gli alveoli polmonari
4 La vascolarizzazione dei polmoni
5 Le pleure
6 La ventilazione polmonare
Lezione 3 • Il trasporto e lo scambio dei gas e il controllo della respirazione
1 Il trasporto dei gas
2 Lo scambio dei gas
3 Il centro di controllo della respirazione
CAPITOLO 9 L’apparato escretore
Lezione 1 • I reni, la sede dell’escrezione urinaria e dell’osmoregolazione
1 L’osmoregolazione, l’escrezione e gli organi escretori
2 L’apparato urinario
3 I reni
Lezione 2 • Le vie urinarie
1 Gli ureteri
2 La vescica
3 L’uretra
Lezione 3 • Il nefrone e la formazione dell’urina
1 Il nefrone
2 Il corpuscolo del Malpighi, sede dell’ultrafiltrazione
3 Il tubulo contorto prossimale, sede del riassorbimento selettivo
4 L’ansa di Henle, sede del riassorbimento dell’acqua
5 Il tubulo contorto distale, sede della regolazione della concentrazione ionica e del pH
6 Il dotto collettore, sede della regolazione del contenuto di acqua nel sangue e del riassorbimento dell’urea
7 L’urina
UNITÀ DI APPRENDIMENTO 5 – Comunicazione, controllo
CAPITOLO 10 Il sistema nervoso
Lezione 1 • L’impulso nervoso
1 Aspetti introduttivi
2 Come si genera l’impulso nervoso
3 La trasmissione dell’impulso nervoso
4 Le sinapsi
Lezione 2 • Il Sistema Nervoso Centrale: Telencefalo e Diencefalo
1 Generalità
2 L’encefalo
3 Il cervello
4 La corteccia cerebrale
5 Nuclei o gangli basali
6 Il diencefalo
Lezione 3 • Il Sistema Nervoso Centrale: cervelletto, tronco encefalico e midollo spinale
1 Il cervelletto
2 Il tronco encefalico
3 Il midollo spinale
4 I riflessi
Lezione 4 • Il Sistema Nervoso Periferico
1 Generalità
2 I nervi
3 Il Sistema Nervoso Somatico
4 Il Sistema Nervoso Autonomo
Lezione 5 • I recettori e gli organi di senso
1 I diversi tipi di recettori
2 L’occhio e la vista
3 L’orecchio, l’udito e l’organo dell’equilibrio
4 L’olfatto e il gusto
5 Il tatto
CAPITOLO 11 Il sistema endocrino
Lezione 1 • Le ghiandole endocrine e gli ormoni
1 Il sistema neuroendocrino
2 Le ghiandole endocrine
3 Gli ormoni: classificazione e funzioni
4 Il meccanismo d’azione degli ormoni
Lezione 2 • Le ghiandole endocrine della testa e del collo
1 L’ipofisi
2 L’epifisi
3 La tiroide
4 Le paratiroidi
Lezione 3 • Le altre ghiandole endocrine
1 Il timo
2 Il pancreas endocrino
3 Le ghiandole surrenali
4 Le gonadi
UNITÀ DI APPRENDIMENTO 6 – Riproduzione
CAPITOLO 12 L’apparato riproduttore
Lezione 1 • La riproduzione sessuata: un vantaggio evolutivo
1 La riproduzione sessuata: un vantaggio evolutivo
2 Lo sviluppo dell’apparato riproduttore
Lezione 2 • L’apparato riproduttore maschile
1 Struttura dell’apparato riproduttore maschile
2 I testicoli
3 La prostata
4 Il pene
5 Gli spermatozoi
Lezione 3 • L’apparato riproduttore femminile
1 Struttura dell’apparato riproduttore femminile
2 Le ovaie
3 Le tube uterine
4 L’utero
5 La vagina
6 La vulva
7 Gli ovuli
Lezione 4 • Il ciclo mestruale e le sue fasi
1 Il ciclo mestruale
2 Il ciclo ovarico
3 Il ciclo uterino
Lezione 5 • I metodi anticoncezionali
1 Generalità
2 I metodi anticoncezionali naturali
3 I metodi anticoncezionali artificiali